"二氧化氯，是一种无机化合物，化学式为ClO2，常温常压下是一（yī）种黄绿色到橙黄色气体。二氧化（huà）氯具（jù）有漂白性，主要（yào）用于纸浆（jiāng）和纸、纤维、小麦面粉、淀（diàn）粉的漂白，油脂、蜂蜡等的精制和漂白，另外，由于其消（xiāo）毒（dú）能（néng）力较强（qiáng），常作（zuò）为饮（yǐn）用水消毒杀菌剂替代传统的液氯消毒。

二氧化氯遇热水则分解成次氯酸（suān）、氯气、氧气，受（shòu）光也易（yì）分解，其溶（róng）液于冷暗（àn）处相对稳定。二（èr）氧化氯能与许（xǔ）多化学物质发生爆炸性反（fǎn）应。对热（rè）、震动、撞击和摩擦相当（dāng）敏感，极易（yì）分解发生（shēng）爆炸。受热和受光照或遇有机物等能促进氧（yǎng）化作用的物质时，能促进分解并易（yì）引起爆炸（zhà）。若（ruò）用空（kōng）气、二氧（yǎng）化碳、氮（dàn）气等惰性气（qì）体稀（xī）释时，爆（bào）炸性则降低。属强氧（yǎng）化剂，其有效（xiào）氯（lǜ）是氯的2.6倍。与很多（duō）物质都能（néng）发生剧烈反应。腐蚀（shí）性很强。

二（èr）氧化（huà）氯（lǜ）具有杀菌、漂白、除臭、消毒、保鲜的功能。主（zhǔ）要（yào）是（shì）因为（wéi）二（èr）氧化氯具有氧化作用，二氧化氯分子的电子结构呈不饱和状态，外层共有19个电子，具有强烈的氧化性，主要是对（duì）富有电子（或供（gòng）电子）的原子基团（如含巯基（jī）的酶和硫化物，氯化物）进行攻击（jī），强行掠（luě）夺电子，使之成为失去（qù）活性和改变性质的物质。

1、杀菌机理

二氧化氯对细胞壁有较强的吸附和穿透能力，放出原子氧将细胞内的含巯基的（de）酶（méi）氧化起到杀菌作用。

2、漂白作用

二氧化（huà）氯的漂白是（shì）通过放出原子氧和产生次氯酸（suān）盐（yán）而达到分解色素的目的（de）。用它做漂（piāo）白剂代替氯气（qì）、氯酸盐（yán）等，可阻止并（bìng）避免（miǎn）与纤维（wéi）发生氧化而降（jiàng）低纤维强（qiáng）度，因而效果更全面。

3、除臭作用

二（èr）氧化氯的除臭是因（yīn）为它（tā）能与异（yì）味物质（如H2S、-SOH、-NH2等）发生脱水反应并使异味（wèi）物质迅速氧（yǎng）化（huà）转（zhuǎn）化为其他（tā）物质。而且它能（néng）阻止蛋（dàn）氨酸分解成乙烯（xī），也能破坏已形成的乙烯，从（cóng）而延缓腐（fǔ）烂，同（tóng）时杀死微生物而不与（yǔ）脂肪酸反应（yīng）并不（bú）破坏食品结构。

二（èr）氧化氯具（jù）有强氧（yǎng）化性（xìng），空气中的体积浓（nóng）度超过10%便有爆炸性，但其（qí）水溶（róng）液却是十分安全的（水中含量（liàng）超过30%易爆炸）。它能与许多化学物质发生爆（bào）炸性反应，对受热、震动、撞击、摩擦等相（xiàng）当（dāng）敏感，极易分解发生爆（bào）炸（zhà）。"